東伏見駅北口を出て、踏切の道を2分くらい進んだところにあるのが吉笑ラーメン。
割と目立つ看板が出てるのでわかりやすい。
説明によると、豚骨ラーメンの店である。
豚骨の種類が、黒、白、赤とありそれぞれ塩、醤油、辛いのとなっている。味噌ラーメンもある。
最も食べられてるのは恐らく黒なので、黒を頼んでみた。
ここはランチタイム時はライスが無料でつけられる。
特筆すべきは、ネギと高菜が入れ放題なところ。
野菜を入れられるのは大変にありがたい。
高菜はやや辛めであり、ご飯に掛けて食べたりできる。
同じようなシステムは埼玉にある、百歩ラーメンや麺屋だいのじに見られる。同系統なのだろうか？
席につくと、麺の量と硬さを聞かれる。
麺は、普通、中盛り、大盛りの3種類で硬さはやわめから粉落としまである。
麺の硬さを言う時に、お好みで味の濃さと油の量も伝えることができる。
ラーメンは豚骨醤油で、味はしっかりしている。たまに下振れすることもあり、とても薄いこともあるのだが、基本はしっかりめのはず。
上の写真は普通の黒ラーメンだが、学生ラーメンという、学生でなくても頼めるラーメンもある。
学生ラーメンはキャベツが乗っている。写真に乗っている味玉はトッピングで追加したもの。
チャーシューはザ・ラーメン屋のチャーシューという感じである。
大盛りとかにしてライスも頼めばそれなりにボリュームのある食事が1000円くらいでできるであろう。
店内カウンターの席間隔も広いのがありがたい。
